茶多酚 雙向調血脂
脂質是人體內的重要物質，包括各種脂肪酸、甘油酸、磷脂、類固醇等，其生理作用是能量利用和能量儲存，也是細胞膜的主要成分，并在維持體溫，神經傳導等方面起重要作用。脂質是非水溶的，必須與能和脂質結合的蛋白質稱為載脂蛋白結合，形成脂蛋白形式在體內運輸。脂蛋白中的脂質主要是膽固醇（TC）、甘油三脂（TG）、低密度脂蛋白固醇（LDL-C）、高密度脂蛋白固醇（HDL-C）等，上述
各項指標中有一種或一種以上不正常稱為血脂異常。
高脂血癥通常是指人體內的膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白固醇的指標高于正常水平。長期高脂血癥是動脈粥樣硬化的基礎，脂質過多沉積在血管壁并由此引起血栓，導致血管狹窄、閉塞，嚴重者將引發心腦血管疾病如心臟病和中風等。
研究表明，茶多酚能明顯降低這一人群的膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白固醇的指標，升高高密度脂蛋白固醇的指標（高密度脂蛋白固醇能清除血管內沉積的膽固醇，是一種“有益”的膽固醇）；這證明：茶多酚不僅能降血脂，而且其調節血脂具有雙向調節特點。
茶多酚調節血脂的作用在于它能與脂類結合，并通過糞便將其排出體外，抑制脂質斑塊的形成；同時它能促進高密度脂蛋白固醇逆向轉運膽固醇，使血管內膜斑塊中的膽固醇較多地逆向轉運至肝臟，并在其中經代謝生成膽固酸排出體外。從而起到調節血脂、預防心腦血
管疾病的作用。